кандидат технических наук, доцент
Журнал «Молодой ученый»:

Разработка технологии бездрожжевого хлеба

№11 (115) июнь-1 2016 г.

Авторы: Лигостаев Дмитрий Григорьевич, Меренкова Светлана Павловна, Лукин Александр Анатольевич

Рубрика: Технические науки

Страницы: 411-414

Библиографическое описание: Лукин А. А., Меренкова С. П., Лигостаев Д. Г. Разработка технологии бездрожжевого хлеба // Молодой ученый. — 2016. — №11. — С. 411-414.

Объем: 0,27 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Разработка технологии и рецептуры производства бисквитного полуфабриката с черемуховой мукой

№10 (114) май-2 2016 г.

Авторы: Фомина Татьяна Юрьевна, Меренкова Светлана Павловна, Лукин Александр Анатольевич

Рубрика: Технические науки

Страницы: 263-266

Библиографическое описание: Лукин А. А., Меренкова С. П., Фомина Т. Ю. Разработка технологии и рецептуры производства бисквитного полуфабриката с черемуховой мукой // Молодой ученый. — 2016. — №10. — С. 263-266.

Объем: 0,32 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Перспективы создания растительных масел функционального назначения

№9 (56) сентябрь 2013 г.

Авторы: Пирожинский Сергей Геннадьевич, Лукин Александр Анатольевич

Рубрика: Технические науки

Страницы: 57-59

Библиографическое описание: Лукин А. А., Пирожинский С. Г. Перспективы создания растительных масел функционального назначения // Молодой ученый. — 2013. — №9. — С. 57-59.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Управления агропромышленным комплексом с помощью инновационных ресурсосберегающих технологий

№7 (54) июль 2013 г.

Авторы: Пирожинский Сергей Геннадьевич, Лукин Александр Анатольевич

Рубрика: Экономика и управление

Страницы: 229-231

Библиографическое описание: Пирожинский С. Г., Лукин А. А. Управления агропромышленным комплексом с помощью инновационных ресурсосберегающих технологий // Молодой ученый. — 2013. — №7. — С. 229-231.

Объем: 0,18 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Характеристика и показатели качества некоторых видов растительных масел

№7 (54) июль 2013 г.

Авторы: Пирожинский Сергей Геннадьевич, Лукин Александр Анатольевич

Рубрика: Технические науки

Страницы: 58-60

Библиографическое описание: Лукин А. А., Пирожинский С. Г. Характеристика и показатели качества некоторых видов растительных масел // Молодой ученый. — 2013. — №7. — С. 58-60.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Функциональные свойства подсолнечного масла

№6 (53) июнь 2013 г.

Авторы: Лукин Александр Анатольевич

Рубрика: Технические науки

Страницы: 68-70

Библиографическое описание: Лукин А. А. Функциональные свойства подсолнечного масла // Молодой ученый. — 2013. — №6. — С. 68-70.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи