Журнал «Молодой ученый»:

Технологии холодильного консервирования и посола мяса в тушах

№23 (127) ноябрь 2016 г.

Авторы: Колбасина Алена Владимировна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 57-59

Библиографическое описание: Колбасина А. В. Технологии холодильного консервирования и посола мяса в тушах // Молодой ученый. — 2016. — №23. — С. 57-59.

Объем: 0,18 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи