№11 (115) июнь-1 2016 г.
Авторы:
Лукин Александр Анатольевич,
Меренкова Светлана Павловна,
Лигостаев Дмитрий Григорьевич
Рубрика: Технические науки
Страницы: 411-414
Библиографическое описание: Лукин, А. А. Разработка технологии бездрожжевого хлеба / А. А. Лукин, С. П. Меренкова, Д. Г. Лигостаев. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 11 (115). — С. 411-414. — URL: https://moluch.ru/archive/115/30367/ (дата обращения: 20.04.2024).
Объем: 0,27 а.л.
Статус: Опубликована
№10 (114) май-2 2016 г.
Авторы:
Лукин Александр Анатольевич,
Меренкова Светлана Павловна,
Фомина Татьяна Юрьевна
Рубрика: Технические науки
Страницы: 263-266
Библиографическое описание: Лукин, А. А. Разработка технологии и рецептуры производства бисквитного полуфабриката с черемуховой мукой / А. А. Лукин, С. П. Меренкова, Т. Ю. Фомина. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 10 (114). — С. 263-266. — URL: https://moluch.ru/archive/114/29687/ (дата обращения: 20.04.2024).
Объем: 0,32 а.л.
Статус: Опубликована
