Журнал «Молодой ученый»:

Микроструктура кисломолочного мороженого с растительными компонентами

№9 (113) май-1 2016 г.

Авторы: Гребенщиков Андрей Васильевич, Литвинова Алина Вячеславовна, Богданова Екатерина Викторовна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 200-202

Библиографическое описание: Литвинова А. В., Богданова Е. В., Гребенщиков А. В. Микроструктура кисломолочного мороженого с растительными компонентами // Молодой ученый. — 2016. — №9. — С. 200-202.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи