Журнал «Молодой ученый»:

Разработка рецептуры и технологии безглютенового печенья на основе рисовой мучки

№1 (105) январь-1 2016 г.

Авторы: Болдина Анастасия Андреевна, Бородина Марина Викторовна, Сокол Наталья Викторовна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 128-131

Библиографическое описание: Бородина М. В., Болдина А. А., Сокол Н. В. Разработка рецептуры и технологии безглютенового печенья на основе рисовой мучки // Молодой ученый. — 2016. — №1. — С. 128-131.

Объем: 0,27 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи