Журнал «Молодой ученый»:

Функциональные белковые препараты для производства мясных продуктов

№21 (101) ноябрь-1 2015 г.

Авторы: Измайлова Дарья Андреевна, Дубасов Николай Александрович, Мелентьева Вероника Валерьевна, Измайлова Светлана Андреевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 176-179

Библиографическое описание: Измайлова С. А., Мелентьева В. В., Дубасов Н. А., Измайлова Д. А. Функциональные белковые препараты для производства мясных продуктов // Молодой ученый. — 2015. — №21. — С. 176-179.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Альтернативный вариант расчета общей продолжительности механической обработки мясного сырья

№21 (101) ноябрь-1 2015 г.

Авторы: Измайлова Дарья Андреевна, Дубасов Николай Александрович, Мелентьева Вероника Валерьевна, Измайлова Светлана Андреевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 173-176

Библиографическое описание: Измайлова С. А., Мелентьева В. В., Дубасов Н. А., Измайлова Д. А. Альтернативный вариант расчета общей продолжительности механической обработки мясного сырья // Молодой ученый. — 2015. — №21. — С. 173-176.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи