кандидат технических наук, профессор
Таразский государственный университет имени М. Х. Дулати (Республика Казахстан)
Журнал «Молодой ученый»:

Влияние добавок муки бобовых культур на физические свойства пшеничного теста

№6 (86) март-2 2015 г.

Авторы: Горбатовская Нина Александровна, Джумабекова Гульнара Балтабаевна, Муслимов Нуржан Жумартович

Рубрика: Технические науки

Страницы: 141-143

Библиографическое описание: Горбатовская Н. А., Муслимов Н. Ж., Джумабекова Г. Б. Влияние добавок муки бобовых культур на физические свойства пшеничного теста // Молодой ученый. — 2015. — №6. — С. 141-143.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи