Журнал «Молодой ученый»:

Мониторинг новых продуктов по сегменту функциональные пищевые добавки в производстве хлебобулочных изделий

№5 (85) март-1 2015 г.

Авторы: Коробанов Константин Алексеевич, Шарова Мария Вадимовна, Нур Фатима Ибрагим, Попов Кирилл Александрович

Рубрика: Технические науки

Страницы: 160-163

Библиографическое описание: Коробанов К. А., Попов К. А., Нур Ф. И., Шарова М. В. Мониторинг новых продуктов по сегменту функциональные пищевые добавки в производстве хлебобулочных изделий // Молодой ученый. — 2015. — №5. — С. 160-163.

Объем: 0,32 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи