кандидат технических наук, доцент
Тихоокеанский государственный экономический университет (г. Владивосток)
Журнал «Молодой ученый»:

Белковые гидролизаты в технологии пресервов из морской капусты

№3 (26) март 2011 г.

Авторы: Масленникова Евгения Владимировна

Рубрика: Технические науки

Страницы: Т.1. 66-69

Библиографическое описание: Масленникова Е. В. Белковые гидролизаты в технологии пресервов из морской капусты // Молодой ученый. — 2011. — №3. Т.1. — С. 66-69.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи