доктор биологических наук, профессор
Журнал «Молодой ученый»:

Технологические решения производства полуфабрикатов

№1 (105) январь-1 2016 г.

Авторы: Темирбеккызы Айгерим, Сулеймен Алиман Болаткызы, Мейнцер Филипп Александрович, Шкаева Наталья Анатольевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 185-187

Библиографическое описание: Мейнцер Ф. А., Шкаева Н. А., Сулеймен А. Б., Темирбеккызы А. Технологические решения производства полуфабрикатов // Молодой ученый. — 2016. — №1. — С. 185-187.

Объем: 0,18 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Оценка стабильности микробиологических показателей параметров воздушной среды производственных помещений

№12 (92) июнь-2 2015 г.

Авторы: Кувшинова Оксана Сергеевна, Шкаева Наталья Анатольевна, Боган Владимир Иванович, Максимюк Николай Несторович

Рубрика: Технические науки

Страницы: 214-217

Библиографическое описание: Кувшинова О. С., Боган В. И., Шкаева Н. А., Максимюк Н. Н. Оценка стабильности микробиологических показателей параметров воздушной среды производственных помещений // Молодой ученый. — 2015. — №12. — С. 214-217.

Объем: 0,18 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Проведение валидации сроков хранения бутылок стеклянных на детской молочной кухне

№3 (83) февраль-1 2015 г.

Авторы: Хотиенко Ирина Николаевна, Шкаева Наталья Анатольевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 251-253

Библиографическое описание: Хотиенко И. Н., Шкаева Н. А. Проведение валидации сроков хранения бутылок стеклянных на детской молочной кухне // Молодой ученый. — 2015. — №3. — С. 251-253.

Объем: 0,18 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Результаты микробиологических исследований сметаны

№3 (83) февраль-1 2015 г.

Авторы: Шкаева Наталья Анатольевна, Нагибина Виктория Викторовна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 187-190

Библиографическое описание: Нагибина В. В., Шкаева Н. А. Результаты микробиологических исследований сметаны // Молодой ученый. — 2015. — №3. — С. 187-190.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Применение элементов стандарта GMP в России

№3 (83) февраль-1 2015 г.

Авторы: Кувшинова Оксана Сергеевна, Шкаева Наталья Анатольевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 165-168

Библиографическое описание: Кувшинова О. С., Шкаева Н. А. Применение элементов стандарта GMP в России // Молодой ученый. — 2015. — №3. — С. 165-168.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Техническое регулирование на территории Таможенного союза

№3 (83) февраль-1 2015 г.

Авторы: Салимова Дариха Файзалловна, Гараева Юлия Романовна, Шкаева Наталья Анатольевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 115-117

Библиографическое описание: Гараева Ю. Р., Шкаева Н. А., Салимова Д. Ф. Техническое регулирование на территории Таможенного союза // Молодой ученый. — 2015. — №3. — С. 115-117.

Объем: 0,18 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Особенности потребительской маркировки в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

№3 (83) февраль-1 2015 г.

Авторы: Абуова Алтынай Бурхатовна, Гараева Юлия Романовна, Шкаева Наталья Анатольевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 113-115

Библиографическое описание: Гараева Ю. Р., Шкаева Н. А., Абуова А. Б. Особенности потребительской маркировки в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» // Молодой ученый. — 2015. — №3. — С. 113-115.

Объем: 0,18 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Безопасное питание детей до трех лет в России

№19 (78) ноябрь-2 2014 г.

Авторы: Попова Марина Алексеевна, Лукиных Светлана Викторовна, Гаязова Алена Олеговна, Шкаева Наталья Анатольевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 219-222

Библиографическое описание: Лукиных С. В., Шкаева Н. А., Гаязова А. О., Попова М. А., Асенова Б. К. Безопасное питание детей до трех лет в России // Молодой ученый. — 2014. — №19. — С. 219-222.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

К вопросу об использовании пряностей, специй и приправ

№19 (78) ноябрь-2 2014 г.

Авторы: Попова Марина Алексеевна, Лукиных Светлана Викторовна, Гаязова Алена Олеговна, Шкаева Наталья Анатольевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 235-237

Библиографическое описание: Попова М. А., Шкаева Н. А., Гаязова А. О., Лукиных С. В. К вопросу об использовании пряностей, специй и приправ // Молодой ученый. — 2014. — №19. — С. 235-237.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Порядок разработки бизнес-плана в пищевой промышленности

№14 (73) сентябрь-1 2014 г.

Авторы: Шкаев Артем Эхкамович, Шкаева Наталья Анатольевна

Рубрика: Экономика и управление

Страницы: 192-194

Библиографическое описание: Шкаев А. Э., Шкаева Н. А. Порядок разработки бизнес-плана в пищевой промышленности // Молодой ученый. — 2014. — №14. — С. 192-194.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

К вопросу об оценке инвестиционных перспектив проектов в пищевой промышленности

№14 (73) сентябрь-1 2014 г.

Авторы: Шкаев Артем Эхкамович, Шкаева Наталья Анатольевна

Рубрика: Экономика и управление

Страницы: 190-192

Библиографическое описание: Шкаев А. Э., Шкаева Н. А. К вопросу об оценке инвестиционных перспектив проектов в пищевой промышленности // Молодой ученый. — 2014. — №14. — С. 190-192.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Микробиологический контроль молочной продукции

№12 (71) август-1 2014 г.

Авторы: Шель Иван Андреевич, Уварова Вера Михайловна, Попова Марина Алексеевна, Шкаева Наталья Анатольевна, Мазаев Алексей Николаевич

Рубрика: Технические науки

Страницы: 110-112

Библиографическое описание: Уварова В. М., Мазаев А. Н., Шель И. А., Попова М. А., Шкаева Н. А. Микробиологический контроль молочной продукции // Молодой ученый. — 2014. — №12. — С. 110-112.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Методы улучшения микробиологической безопасности мясопродуктов

№8 (67) июнь-1 2014 г.

Авторы: Шкаева Наталья Анатольевна, Ковтун Мария Андреевна, Полтавская Юлия Андреевна, Тарасова Ирина Викторовна, Соловьева Александра Анатольевна, Ребезов Ярослав Максимович, Дуць Анна Олеговна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 235-237

Библиографическое описание: Ребезов Я. М., Дуць А. О., Полтавская Ю. А., Соловьева А. А., Тарасова И. В., Ковтун М. А., Шкаева Н. А. Методы улучшения микробиологической безопасности мясопродуктов // Молодой ученый. — 2014. — №8. — С. 235-237.

Объем: 0,27 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Тематические журналы:

Оценка качества паштетов

Вопросы экономики и управления №1 (3) январь 2016 г.

Авторы: Сиражетдинов Дмитрий Олегович, Ануфриев Илья Павлович, Колмыков Максим Андреевич, Камбарова Арай Сагинбековна, Шкаева Наталья Анатольевна

Рубрика: Стандартизация, метрология и сертификация

Страницы: 39-42

Библиографическое описание: Ануфриев И. П., Колмыков М. А., Сиражетдинов Д. О., Шкаева Н. А., Камбарова А. С. Оценка качества паштетов // Вопросы экономики и управления. — 2016. — №1. — С. 39-42.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи