Библиографическое описание:

Соколов М. Н. Биотехнологические приемы оптимизации обменных процессов у птицы // Молодой ученый. — 2015. — №19. — С. 320-322.

Создание широкой сети промышленных птицеводческих комплексов поставило перед ветеринарной наукой ряд проблем, связанных с совершенствованием биотехнологических систем, обеспечивающих максимальное получение продукции и основе более полного использования генетического потенциала птицы. Поддерживать высокую продуктивность, а, следовательно, и интенсивный уровень обменных процессов в организме птицы возможно только при использовании в строго определенном количестве и оптимальном соотношении всех компонентов, участвующих в обмене веществ [3,10,14,16].

С учетом этого применение биологически активных веществ — витаминов и минералов ставит своей целью не только восполнение их дефицита, возникающего на фоне несбалансированного кормления, но и коррекцию биохимических процессов, протекающих на клеточном уровне, что, в свою очередь, обеспечивает повышение продуктивности и сохранности птицы [4,5,8]. Причем, именно комплексное использование минералов и витаминов, обеспечивает наиболее эффективное их применение, поскольку, только в определенном соотношении, с учетом их синергизма и потенцирующего действия, можно добиться активизации многих ферментных систем, определяющих интенсивность обменных процессов в организме [9,11].

Большой интерес в этом плане вызывает ликопин — растительный пигмент каротиноидного ряда. Каротиноиды представляют собой многочисленную группу веществ, входящих в состав клеток микроорганизмов, высших растений и водорослей, а также животных и человека. Также существуют каротиноиды антропогенного происхождения, которые искусственно синтезированы человеком, с применением физико-химических методов. Каротин необходим не только как источник витамина А, но и как естественный антиоксидант, а также биологически активное вещество. Каротиноиды обладают антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами; защищают организм от агрессивных стресс-факторов; усиливают скорость гликолиза в мышцах, почках и печени; повышают активность инсулина, адреналина и функцию половых желез; являются действенным профилактическим средством при желудочно-кишечных и респираторных заболеваниях. Помимо выполнения активной биологической роли, каротиноиды оказывают влияние на товарные характеристики продуктов животноводства и птицеводства (цвет тушки птицы и желтка яиц определяется наличием в них каротиноидных пигментов) [6,7,18].

Другим средством, применяемым для профилактики и лечения нарушения обменных процессов, являются природные алюмосиликаты, характеризующиеся многими ценными специфическими свойствами — сорбционными, ионообменными, связующими, тиксотропными, обуславливающими возможность их использования в животноводстве и ветеринарии [1,12,15]. Значимое место в этой группе отводится бентонитовым глинам, основу которых составляют минералы монтмориллонитового ряда. Бентониты относятся к химически активным веществам и содержат в своем составе целый ряд микро- и макроэлементов, необходимых для нормального роста и развития животных. А благодаря своеобразной структуре строения кристаллической решетки основного составляющего минерала — монтмориллонита, бентониты оказывают сильное действие на различные физиологические процессы организма [2,13,17].

В связи со всем вышеперечисленным, целью данной работы явилось изучение комплексного использования каротиноидов и алюмосиликатов для оптимизации обменных процессов у птицы.

Материалы и методы исследований. Для экспериментов в двух фрагментах клеточной батареи птичника было размещено 2 группы цыплят-бройлеров со средней массой тела 350 г по 100 особей в каждой. Первая опытная группа получала добавку ликопина в виде масляного раствора из расчета 3,5 мл на 1 кг корма и монтмориллонит — 1 % к сухому веществу корма. Вторая (контрольная) группа препаратов не получала и находилась на основном хозяйственном рационе.

Препараты давали по непрерывной схеме ежедневно в течение 30 дней. Взвешивание и исследование крови проводили трижды: фоновое, через 15-ть дней и по окончании эксперимента. На всем протяжении опыта вели клиническое наблюдение за птицей, учитывали заболеваемость и ее сохранность.

При постановке экспериментов были использованы клинические, морфологические, биохимические и статистические методы исследований.

Биохимические исследования крови проводились на анализаторе Vitalab Flexor, микроэлементный состав крови исследовался атомно-абсорбционным методом, уровень белковых фракций определяли нефелометрически, а каротина (по Бессею, в модификации Анисовой). Комплексный гематологический анализ периферической крови проводили на автоматизированном анализаторе «Mythic 18vet» (Швейцария).

Полученные в опытах данные были подвергнуты биометрической обработке с помощью программного обеспечения фирмы Microsoft, фирмы Carl Zeiss. Критерий достоверности определяли по таблице Стьюдента.

Результаты исследований. Результатами эксперимента установлено, что за период опыта заболеваний у птиц не регистрировали, сохранность в опытной группе составила 98 %, а в контроле — 93 %. Прирост массы тела птиц в группе, получавшей препараты, был выше, чем у контрольных бройлеров на 8,4 %.

При анализе данных лабораторных исследований крови было установлено, что у птиц, получавших каротиноид и алюмосиликаты, отмечалась тенденция к увеличению концентрации глюкозы и общего белка уже спустя 15 суток с начала эксперимента. А к концу опыта эта разница составила 14 % — по глюкозе и 18,3 % — по белку при достоверности Р£0,05. В контрольной группе эти показатели не претерпевали существенных изменений. С такой же степенью достоверности в опытной группе к концу экспериментального периода увеличилось и содержание мочевины — на 19,1 %. Однако среднее значение этих показателей у бройлеров не выходило за верхние границы нормы, свидетельствуя об увеличении протеинового метаболизма в организме птицы.

В опытной группе концентрация каротиноидов в сыворотке крови достоверно превышала данные фоновых исследований на 15 день — в 1,2 раза, а на 30 день — в 1,58. В то время как в контрольной группе существенных различий в уровне этого показателя за весь период исследований не наблюдалось. Содержание ретинола в сыворотке опытной птицы превышало данные фоновых исследований, в среднем, в 1,5 раза, тогда как в контрольной группе колебания были не значительны.

При анализе активности аминотрансфераз установили снижение их концентрации в крови к концу эксперимента как у опытных, так и у контрольных бройлеров, что может быть физиологичным, так как в первый период жизни их активность всегда выше. На другие показатели, такие как кальций, фосфор, липиды препараты значительного влияния не оказали, однако следует отметить увеличение (на уровне тенденции) на 9,6 % в организме опытной птицы содержания гемоглобина в сравнении с контрольной группой.

Выводы. Таким образом, проведенные экспериментальные исследования показали, что комплексное применение каротиноидов и алюмосиликатов способствует оптимизации морфо-биохимического профиля крови птицы, что проявляется увеличением их сохранности и продуктивности.

 

Литература:

 

1.                  Антипов В. А. Перспективы применения природных алюмосиликатных минералов в ветеринарии / В. А. Антипов, М. П. Семененко, А. С. Фонтанецкий // Ветеринария. — 2007. — № 8. — С. 54–57.

2.                  Использование природных бентонитов в животноводстве и ветеринарии /М. П. Семененко, В. А. Антипов, Е. В. Кузьминова, А. Н. Трошин, Е. В. Тяпкина, А. В. Ферсунин //Краснодар, 2014. — 51 с.

3.                  Кузьминова Е. В. Диагностическое значение биохимических показателей крови при гепатопатологиях /Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, Е. А. Старикова, Т. В. Михалева //Ветеринария Кубани, 2013. — № 5. — С. 11–13.

4.                  Кузьминова Е. Лечебно-профилактические премиксы /Е. Кузьминова, М. Семененко, А. Фонтанецкий //Животноводство России, 2008. — № 1. — С. 61–63.

5.                  Кузьминова Е. В. Применение биологически активных веществ для нормализации обменных процессов у животных /Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, Е. А. Старикова, Е. В. Тяпкина /Вестник Алтайского государственного аграрного университета, 2013. — № 11 (109). — С. 080–083.

6.                  Кузьминова Е. В. Фармакология и применение каротиноидов в ветеринарии и животноводстве /Кузьминова Елена Васильевна: диссертация доктора вет. наук //Кубанский Государственный аграрный университет. Краснодар, 2007. — 381 с.

7.                  Кузьминова Е. В. Фармакология и применение каротиноидов в ветеринарии и животноводстве /Кузьминова Елена Васильевна: автореферат диссертации …доктора вет. наук //Кубанский Государственный аграрный университет. Краснодар, 2007. — 47 с.

8.                  Основные принципы терапии животных при отравлениях /Е. В. Тяпкина, Л. А. Хахов, М. П. Семененко, Е. В. Кузьминова, В. А. Антипов, А. Н. Трошин, А. В. Ферсунин //Краснодар, 2014. — 29 с.

9.                  Перспективы расширения спектра применения гепатопротекторов в ветеринарии /Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, Е. А. Старикова, Е. В. Тяпкина, А. В. Ферсунин //Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета, 2014. — № 102. — С. 787–797.

10.              Рациональное использование лекарственных препаратов в ветеринарии /Е. Тяпкина, Л. Хахов, М. Семененко, Е. Кузьминова, В. Антипов, А. Трошин, А. Ферсунин //Краснодар, 2014. — 57 с.

11.              Семененко М. Влияние препаратов карсел и моренит на биохимический статус крови /Семененко М, Кузьминова Е, Шипицин А. //Молочное и мясное скотоводство, 2006. — № 6. — С. 35–36.

12.              Семененко М. П. Фармакология и применение бентонитов в ветеринарии /Семененко Марина Петровна: автореферат диссертации …доктора вет. наук /Кубанский Государственный аграрный университет. Краснодар, 2008. — 48 с.

13.              Семененко М. П. Фармакология и применение бентонитов в ветеринарии /Семененко Марина Петровна: диссертация… доктора вет. наук: / ФГОУВПО «Кубанский государственный аграрный университет». Краснодар, 2008.- 348 с.

14.              Семененко М. П. Анализ незаразной патологии цыплят-бройлеров в различные возрастные периоды / М. П. Семененко, Е. В. Кузьминова, М. Н. Соколов, Ю. В. Козлов //Ветеринария Кубани, 2015. — № 2. — С. 4–6.

15.              Семененко М. П. Влияние природных алюмосиликатов на организм птицы /М. П. Семененко, В. А. Антипов //Птицеводство. 2006. № 12. С.11.

16.              Средство для профилактики и лечения токсикозов сельскохозяйственных животных /В. И. Семенецов, М. П. Семененко, В. А. Антипов, В. Ф. Васильев, И. А. Болоцкий, С. В. Пруцаков, А. К. Васильев, Е. В. Кузьминова — Патент на изобретение RUS 2327472. 20.12.2006.

17.              Тяпкина Е. В. Влияние природных кремниевых соединений на обмен веществ и процессы оссификации костной ткани цыплят-бройлеров /Е. В. Тяпкина, М. П. Семененко, Е. В. Кузьминова// Ветеринарная патология, 2015. — № 2 (52). — С. 73–81.

18.              Уразаев Д. Н. Эффективность препарата карсел при лечении и профилактике послеродовых осложнений у коров /Д. Н. Уразаев, В. А. Антипов, А. Н. Турченко, Е. В. Кузьминова, Р. В. Казарян //Вестник ветеринарии, 2001. — № 3(20). — С. 35.

Обсуждение

Социальные комментарии Cackle