Библиографическое описание:

Абылкасымов Д., Чаргеишвили С. В., Журавлева М. Е., Сударев Н. П. Анализ показателей продуктивности коров лучшего молочного стада России // Молодой ученый. — 2015. — №8.3. — С. 1-4.

В статье обобщен опыт работы ведущего племенного завода в России по разведению молочного скота ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора». Среди 40 быкопроизводящих коров величина удоя составила 15196 кг за лактацию. Обращено внимание на особенности разведения молочного скота в племзаводе по линиям.

Ключевые слова: племзавод, молочная продуктивность, селекция, отбор, быкопроизводящая группа, подбор, скорость молокоотдачи, лактация.

 

Современное отечественное молочное скотоводство сможет быть рентабельным, конкурентоспособным и обеспечить продовольственную независимость страны только лишь при условии — высокой продуктивности стада.

На выездном совещании «О содании селекционно-генетических центров в животноводстве в Российской Федерации»в связи с импортозамещением глава Минсельхоза Николай Федоров отметил, что уже в 2015 году Россия будет на 100 процентов обеспечена отечественным генетическим материалом для собственного воспроизводства крупного рогатого скота. При этом мы не запрещаем материал и от иностранных быков-производителей, но российским полностью закроем имеющиеся потребности.

Таким центром и поставщиком отечественного генетического материала молочного скота черно-пестрой породы вполне может стать ОАО «Агрофирма Дмитрова Гора».

Предприятие имеет самые высокие показатели в Тверской области по поголовью крупного рогатого скота и коров и их молочной продуктивности. Объем производства молока составляет 86 % от валового производства молока Конаковского района и 12 % от произведенного молока всех категорий хозяйств Тверской области. Хозяйство занимает ведущую позицию по продуктивности черно-пестрой породы скота среди лучших племенных хозяйств Российской Федерации.

На 1 января 2015 года поголовье крупного рогатого скота ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора» составило 5246 голов, из них 2689 коров дойного стада. За 2014г выбыло 858 коров, а в основное стадо было введено 895 нетелей, что составляет 33 %. Выход телят составил 83 теленка на 100 коров. Валовое производство молока — 25150 тонн. Надой на 1 корову превышает 10 тыс. кг молока за лактацию.

Целью настоящей работы явилось анализ молочной продуктивности коров за наивысшую лактацию и интенсивности их молокоотдачи в зависимости от уровня удоя, возраста, а также были изучены показатели продуктивности коров быкопроизводяшей группы в стаде ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора».

Основным признаком оценки молочного скота является величина удоя за стандартную лактацию. В таблице 1 представлены данные по 10-ти лучшим племенным хозяйствам, разводящим черно-пеструю и голштинскую породы. По данным ВНИИплем, в 2013 году ОАО ПЗ «Дмитрова Гора» вошло в десятку лучших хозяйств Российской Федерации. По показателю удоя за 305 дней стандартной лактации (11448кг), хозяйство занимает третье место по стране, по жирномолочности второе (4,26 %), а по показателю выхода молочного жира первое место (487,7кг). Если учесть такой важный показатель, как суммарный выход жира и белка за 305 дней лактации, то стадо племзавода окажется абсолютным чемпионом среди лучших молочных хозяйств России — 845кг (жир + белок).

Нами также были изучены показатели молочной продуктивности и интенсивности молокоотдачи коров, закончивших лактации в 2013–2014 годы в стаде ОАО ПЗ «Дмитрова Гора». Для характеристики стада подконтрольные коровы были распределены по уровню удоя за наивысшую лактацию (табл. 2).

Таблица 1

Показатели продуктивности коров в 10 лучших хозяйств России (2013г)

Хозяйство

Порода

Кол-во коров

Продуктивность за 305 дней лактации

удой, кг

жир, %

мол.жир, кг

белок, %

мол.белок, кг

ЗАО ПЗ «Рабитицы», Ленинградская обл.

чёрно-пёстрая

1009

11942

3,86

461,0

3,10

370,2

ОАО «Родина»,

Краснодарский край

голштинская

857

11924

3,66

436,4

3,35

399,5

ОАО ПЗ «Дмитрова Гора»,

Тверская обл.

чёрно-пёстрая

2051

11448

4,26

487,7

3,12

357,2

ЗАО ПЗ «Расцвет»,

Ленинградская обл.

чёрно-пёстрая

511

11050

3,63

401,1

3,15

348,1

ЗАО ПЗ «Гражданский»,

Ленинградская обл.

чёрно-пёстрая

911

10824

3,71

401,6

3,12

337,7

ЗАО ПЗ «Ленинградский путь»,

Ленинградская обл.

чёрно-пёстрая

623

10551

3,75

395,7

3,27

345,0

СПК «Румянцевское»,

Нижегородская обл.

голштинская

551

10132

4,08

413,4

3,18

322,2

ЗАО ПЗ «Ирмень»,

Новосибирская обл.

чёрно-пёстрая

2195

10112

3,50

353,9

3,20

323,6

ОАО «Щапово-агротехно»,

Московская обл.

голштинская

443

9630

4,77

459,4

3,39

326,5

ООО «Красный Маяк»,

Ярославская обл.

голштинская

161

9464

3,75

354,9

3,15

298,1

 

Из таблицы 2 видно, что наибольшее количество коров (80,6 %) имеют удои в пределах от 9,0 до 15 тыс. кг молока за наивысшую лактацию и средний удой в этих группах составил 12230кг при жирности 4,22 % и белковости 3,11 %. В стаде 23 коровы (0,6 %) являются рекордистками с удоем за 305 дней максимальной лактации более 18 тыс. кг молока и с содержанием жира 4,34 %. Следует отметить, что в стаде абсолютной рекордисткой является корова по кличке В. М. Ibiscus 95972 (л. Рефлекшн Соверинг). От неё за II-ю лактацию получено 20513кг молока с содержанием жира 4,33 %, выход молочного жира составил 888кг. Средний возраст коров по стаду составил всего 2,1 лактаций, такой показатель, по видимому, обусловлен снижением продуктивного долголетия коров за счёт увеличения молочной продуктивности и вводом в основное стадо большого количества первотелок.

Таблица 2

Распределение коров по удою за наивысшую лактацию в ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора»

Уровень удоя, тыс. кг

Количество коров

Удой за 305 дней, кг.

Жир, %

Белок, %

Средний возраст в лактациях

Скорость молокоот-дачи кг/мин

голов

 %

До 6,0

51

1,4

4982±797,8

4,05±0,43

3,25±0,11

1,4±0,69

2,47±0,63

6,01–9,0

311

8,6

7818±790,2

4,05±0,42

3,21±0,14

1,9±0,98

2,85±0,83

9,01–12,0

1294

35,8

10807±799,6

4,12±0,34

3,12±0,12

2,00±1,16

3,14±0,70

12,01–15,0

1619

44,8

13368±816,3

4,30±0,29

3,07±0,07

2,2±1,15

3,15±0,78

15,01–18,0

314

8,8

15890±667,2

4,31±0,25

3,09±0,05

2,0±1,19

3,48±0,90

18,01 и более

23

0,6

18627±589,7

4,34±0.38

3,09±0,05

2,8±1,17

2,92±0,71

В среднем (всего)

(3612)

(100)

12109±2398,5

4,22±0,34

3,11±0,11

2,1±1,15

3,14±0,78

 

Скорость молокоотдачи по стаду составляет 3,14 кг/мин и наблюдается динамика увеличения скорости молокоотдачи при повышении уровня удоя коров.

Известно, что у молочных коров максимальная продуктивность проявляется в основном на 4–5 лактациях. А в стаде данного племзавода средний возраст проявления наивысшего удоя в стаде составляет 2,1 лактации, т. е. рекордный удой наблюдается в раннем возрасте или коровы не доживает того возраста, когда у них наблюдается пик продуктивности.

В стаде у 1760-ти коров (48,7 %) максимальный удой проявился в 1-ой лактации (табл.3). Средний удой этих коров составил 11734кг, что всего на 3 % ниже среднего значения по стаду. Коровы 2 лактации составляют 29,1 % от всего стада, молочная продуктивность коров 2 лактации несколько выше средних показателей по стаду.

Таблица 3

Молочная продуктивность коров разных возрастов за наивысшую лактацию

Возраст в лактациях

Количество коров

Удой за 305 дней, кг

Жир, %

Белок, %

Скорость молокоотдачи кг/мин

голов

%

I

1748

48,4

11734±2535,8

4,16±0,32

3,10±0,11

3,38±0,11

II

1051

29,1

12215±2337,1

4,27±0,36

3,12±0,12

2,81±0,73

III

490

13,5

12749±2049,4

4,24±0,32

3,11±0,11

2,79±0,75

IV

248

6,9

12886±1899,2

4,26±0,33

3,10±0,08

3,36±0,68

V

50

1,4

12497±1295,0

4,26±0,34

3,05±0,06

3,59±0,62

VI и более

25

0,7

13285±1423,9

4,57±0,22

3,08±0,04

3,44±0,40

В среднем (всего)

(3612)

(100)

12109±2398,5

4,22±0,34

3,11±0,11

3,14±0,78

 

Наивысший средний удой отмечен у коров 4 лактации — 12886кг молока, а наивысшая жирномолочность — 4,56 % у коров 6 и более лактации.

Скорость молокоотдачи — важный селекционный признак для современных высокопродуктивных стад. Многие исследователи отмечают, что с увеличением удоя коров повышается их интенсивность молокоотдачи. Отбор коров высокой скоростью молокоотдачи важен не только для уменьшения производственных затрат, но и для сокращения воздействия вакуума на вымя, что влияет на его здоровье.

Средняя скорость молокоотдачи коров племзавода за максимальную лактацию составила 3,14 кг/мин. (табл.4). В стаде наибольшее количество коров (24,3 %) обладают скоростью молокоотдачи от 3,01 до 3,50 кг/мин. Средний возраст коров этой группы составляет 1,7 лактации. Из данных таблицы 5 следует, что с повышением скорости молокоотдачи понижается средний возраст коров в лактациях, т. е. молодые коровы имеют более низкую интенсивность молокоотдачи.

Таблица 4

Распределение коров по скорости молокоотдачи за наивысшую лактацию

Скорость молокоотдачи кг/мин

Количество коров

Удой за 305 дней, кг

Жир, %

Белок, %

Возраст в лактациях

голов

%

до 1,50

37

1,0

11131±3330,1

4,22±0,31

3,12±0,12

2,1±0,86

1,51–2,00

219

6,1

11496±2839,2

4,21±0,38

3,10±0,10

2,1±0,86

2,01–2,50

603

16,7

11790±2756,3

4,26±0,37

3,10±0,10

2,0±0,80

2,51–3,00

693

19,2

11997±2336,3

4,23±0,36

3,10±0,10

1,9±0,93

3,01–3,50

878

24,3

11930±2065,9

4,15±0,33

3,09±0,11

1,7±1,14

3,51–4,00

628

17,4

12510±2151,3

4,25±0,29

3,12±0,12

1,8±1,21

4,01–4,50

422

11,7

12510±2326,1

4,21±0,30

3,15±0,13

1,8±1,23

4,51 и более

132

3,6

13340±2271,4

4,22±0,24

3,12±0,07

1,2±0,49

В среднем (всего)

(3612)

100

12109±2398,5

4,22±0,34

3,11±0,11

2,1±1,15

 

В стаде ОАО ПЗ «Аргофирма «Дмитрова Гора», как и в других племенных хозяйствах, ежегодно выделяют коров в быкопроизводящую группу. Быкопроизводящая группа коров — это самые ценные в племенном отношении животные, которые используются для заказного спаривания с целью получения от них бычков, в дальнейшем используемых как быки-производители. Нами из имеющегося поголовья коров стада были выделены 40 голов на основе информаций программы племенного учета (Селекс) по показателем за 305 дней наивысшей лактации животных с удоем более 12500кг молока и содержанием жира более 4,3 % или количеством выхода молочного жира не менее 525кг.

По данным таблицы 6 в среднем среди 40 быкопроизводящих коров величина удоя составила 15196кг, среди них наивысшим средним удоем обладают коровы линии Рефлекшн Соверинг 198998 с удоем 16174кг. Максимальную продуктивность показала корова Муська 445636675 с удоем 20211кг молока жирностью 4,32 %.

Следует отметить, что если увеличить количество коров быкопроизводящей группы до 100 голов, то средний удой за максимальную лактацию снижается до 14675кг молока с жирностью 3,42 %.

Таблица 5

Показатели молочной продуктивности коров быкопроиз-водяшейгруппы в стада ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора»

Линия

Количес-тво коров

Возраст в лактациях

Удой за 305 дней, кг

Жир, %

Белок, %

Скорость молокоотдачи кг/мин

гол

%

Вис БэкАйдиал 1013415

15

37,5

3,1±1,06

14515±1849,0

4,47±0,29

3,06±0,04

2,78±0,76

Рефлекшен Соверинг 198998

9

22,5

2,5±0,83

16174±2531,1

4,38±0,36

3,07±0,06

2,64±0,83

Монтвик

Чифтейн 956779

16

40,0

2,6 ±0,93

15285±1806,4

4,56±0,40

3,08±0,04

2,53±0,79

В среднем (всего)

40

100

2,7±0,99

15196±2102,6

4,49±0,36

3,07±0,05

2,65±0,79

 

Выделенное в ведущем племзаводе уникальное ценное маточное поголовье рекордисток необходимо использовать для совершенствования стада и при заказных спариваниях с целью создания новых линий через сыновей для создания высокопродуктивных стад. Высокоценных коров необходимо использовать в стадах, несмотря на снижение их продуктивности, до тех пор, пока они дают потомство хорошего качества.

Это даст возможность накоплению лучших генотипов особей, обеспечивающих продуктивность следующих поколений. Наличие высокопродуктивных животных в стаде определяет их племенную ценность, а также свидетельствует о достаточно высоком генетическом потенциале разводимой породы.

Таким образом, следует отметить, что потенциал продуктивности коров в стаде ОАО ПЗ «Аргофирма Дмитрова Гора» достаточно высокий, не отстает от стад ведущих стран с развитым молочным скотоводством и создано данное уникальное стадо в условиях Тверской области. Полученные от заказных спариваний высокоценные бычки от коров быкопроизводящей группы племзавода должны заинтересовать не только ОАО «Тверьплемсервис», но и ведущие племпредприятия страны, так как они могут служить ценным генетическим материалом для совершенствования отечественного молочного скота и сформировать устойчивый генофонд.

 

Литература:

 

1.      Лебедько Е. Я. Факторы повышения долголетнего продуктивного использования молочных коров: Учебное пособие. — Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2003. — 124 с.

Основные термины: продуктивности коров, ОАО ПЗ, молочного скота, количество коров, возраст коров, коров величина удоя, быкопроизводящих коров величина, молочной продуктивности, Средний возраст коров, наибольшее количество коров, «Агрофирма Дмитрова Гора», молокоотдачи коров, ОАО ПЗ «Агрофирма, продуктивности коров лучшего, коров быкопроизводящей группы, молочной продуктивности коров, продуктивности коров быкопроизводяшей, продуктивности коров в стаде, молочного жира, наивысшую лактацию

Обсуждение

Социальные комментарии Cackle