Библиографическое описание:

Абылкасымов Д., Чаргеишвили С. В., Журавлева М. Е., Сударев Н. П. Анализ показателей продуктивности коров лучшего молочного стада России // Молодой ученый. — 2015. — №8.3. — С. 1-4.

В статье обобщен опыт работы ведущего племенного завода в России по разведению молочного скота ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора». Среди 40 быкопроизводящих коров величина удоя составила 15196 кг за лактацию. Обращено внимание на особенности разведения молочного скота в племзаводе по линиям.

Ключевые слова: племзавод, молочная продуктивность, селекция, отбор, быкопроизводящая группа, подбор, скорость молокоотдачи, лактация.

 

Современное отечественное молочное скотоводство сможет быть рентабельным, конкурентоспособным и обеспечить продовольственную независимость страны только лишь при условии — высокой продуктивности стада.

На выездном совещании «О содании селекционно-генетических центров в животноводстве в Российской Федерации»в связи с импортозамещением глава Минсельхоза Николай Федоров отметил, что уже в 2015 году Россия будет на 100 процентов обеспечена отечественным генетическим материалом для собственного воспроизводства крупного рогатого скота. При этом мы не запрещаем материал и от иностранных быков-производителей, но российским полностью закроем имеющиеся потребности.

Таким центром и поставщиком отечественного генетического материала молочного скота черно-пестрой породы вполне может стать ОАО «Агрофирма Дмитрова Гора».

Предприятие имеет самые высокие показатели в Тверской области по поголовью крупного рогатого скота и коров и их молочной продуктивности. Объем производства молока составляет 86 % от валового производства молока Конаковского района и 12 % от произведенного молока всех категорий хозяйств Тверской области. Хозяйство занимает ведущую позицию по продуктивности черно-пестрой породы скота среди лучших племенных хозяйств Российской Федерации.

На 1 января 2015 года поголовье крупного рогатого скота ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора» составило 5246 голов, из них 2689 коров дойного стада. За 2014г выбыло 858 коров, а в основное стадо было введено 895 нетелей, что составляет 33 %. Выход телят составил 83 теленка на 100 коров. Валовое производство молока — 25150 тонн. Надой на 1 корову превышает 10 тыс. кг молока за лактацию.

Целью настоящей работы явилось анализ молочной продуктивности коров за наивысшую лактацию и интенсивности их молокоотдачи в зависимости от уровня удоя, возраста, а также были изучены показатели продуктивности коров быкопроизводяшей группы в стаде ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора».

Основным признаком оценки молочного скота является величина удоя за стандартную лактацию. В таблице 1 представлены данные по 10-ти лучшим племенным хозяйствам, разводящим черно-пеструю и голштинскую породы. По данным ВНИИплем, в 2013 году ОАО ПЗ «Дмитрова Гора» вошло в десятку лучших хозяйств Российской Федерации. По показателю удоя за 305 дней стандартной лактации (11448кг), хозяйство занимает третье место по стране, по жирномолочности второе (4,26 %), а по показателю выхода молочного жира первое место (487,7кг). Если учесть такой важный показатель, как суммарный выход жира и белка за 305 дней лактации, то стадо племзавода окажется абсолютным чемпионом среди лучших молочных хозяйств России — 845кг (жир + белок).

Нами также были изучены показатели молочной продуктивности и интенсивности молокоотдачи коров, закончивших лактации в 2013–2014 годы в стаде ОАО ПЗ «Дмитрова Гора». Для характеристики стада подконтрольные коровы были распределены по уровню удоя за наивысшую лактацию (табл. 2).

Таблица 1

Показатели продуктивности коров в 10 лучших хозяйств России (2013г)

Хозяйство

Порода

Кол-во коров

Продуктивность за 305 дней лактации

удой, кг

жир, %

мол.жир, кг

белок, %

мол.белок, кг

ЗАО ПЗ «Рабитицы», Ленинградская обл.

чёрно-пёстрая

1009

11942

3,86

461,0

3,10

370,2

ОАО «Родина»,

Краснодарский край

голштинская

857

11924

3,66

436,4

3,35

399,5

ОАО ПЗ «Дмитрова Гора»,

Тверская обл.

чёрно-пёстрая

2051

11448

4,26

487,7

3,12

357,2

ЗАО ПЗ «Расцвет»,

Ленинградская обл.

чёрно-пёстрая

511

11050

3,63

401,1

3,15

348,1

ЗАО ПЗ «Гражданский»,

Ленинградская обл.

чёрно-пёстрая

911

10824

3,71

401,6

3,12

337,7

ЗАО ПЗ «Ленинградский путь»,

Ленинградская обл.

чёрно-пёстрая

623

10551

3,75

395,7

3,27

345,0

СПК «Румянцевское»,

Нижегородская обл.

голштинская

551

10132

4,08

413,4

3,18

322,2

ЗАО ПЗ «Ирмень»,

Новосибирская обл.

чёрно-пёстрая

2195

10112

3,50

353,9

3,20

323,6

ОАО «Щапово-агротехно»,

Московская обл.

голштинская

443

9630

4,77

459,4

3,39

326,5

ООО «Красный Маяк»,

Ярославская обл.

голштинская

161

9464

3,75

354,9

3,15

298,1

 

Из таблицы 2 видно, что наибольшее количество коров (80,6 %) имеют удои в пределах от 9,0 до 15 тыс. кг молока за наивысшую лактацию и средний удой в этих группах составил 12230кг при жирности 4,22 % и белковости 3,11 %. В стаде 23 коровы (0,6 %) являются рекордистками с удоем за 305 дней максимальной лактации более 18 тыс. кг молока и с содержанием жира 4,34 %. Следует отметить, что в стаде абсолютной рекордисткой является корова по кличке В. М. Ibiscus 95972 (л. Рефлекшн Соверинг). От неё за II-ю лактацию получено 20513кг молока с содержанием жира 4,33 %, выход молочного жира составил 888кг. Средний возраст коров по стаду составил всего 2,1 лактаций, такой показатель, по видимому, обусловлен снижением продуктивного долголетия коров за счёт увеличения молочной продуктивности и вводом в основное стадо большого количества первотелок.

Таблица 2

Распределение коров по удою за наивысшую лактацию в ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора»

Уровень удоя, тыс. кг

Количество коров

Удой за 305 дней, кг.

Жир, %

Белок, %

Средний возраст в лактациях

Скорость молокоот-дачи кг/мин

голов

 %

До 6,0

51

1,4

4982±797,8

4,05±0,43

3,25±0,11

1,4±0,69

2,47±0,63

6,01–9,0

311

8,6

7818±790,2

4,05±0,42

3,21±0,14

1,9±0,98

2,85±0,83

9,01–12,0

1294

35,8

10807±799,6

4,12±0,34

3,12±0,12

2,00±1,16

3,14±0,70

12,01–15,0

1619

44,8

13368±816,3

4,30±0,29

3,07±0,07

2,2±1,15

3,15±0,78

15,01–18,0

314

8,8

15890±667,2

4,31±0,25

3,09±0,05

2,0±1,19

3,48±0,90

18,01 и более

23

0,6

18627±589,7

4,34±0.38

3,09±0,05

2,8±1,17

2,92±0,71

В среднем (всего)

(3612)

(100)

12109±2398,5

4,22±0,34

3,11±0,11

2,1±1,15

3,14±0,78

 

Скорость молокоотдачи по стаду составляет 3,14 кг/мин и наблюдается динамика увеличения скорости молокоотдачи при повышении уровня удоя коров.

Известно, что у молочных коров максимальная продуктивность проявляется в основном на 4–5 лактациях. А в стаде данного племзавода средний возраст проявления наивысшего удоя в стаде составляет 2,1 лактации, т. е. рекордный удой наблюдается в раннем возрасте или коровы не доживает того возраста, когда у них наблюдается пик продуктивности.

В стаде у 1760-ти коров (48,7 %) максимальный удой проявился в 1-ой лактации (табл.3). Средний удой этих коров составил 11734кг, что всего на 3 % ниже среднего значения по стаду. Коровы 2 лактации составляют 29,1 % от всего стада, молочная продуктивность коров 2 лактации несколько выше средних показателей по стаду.

Таблица 3

Молочная продуктивность коров разных возрастов за наивысшую лактацию

Возраст в лактациях

Количество коров

Удой за 305 дней, кг

Жир, %

Белок, %

Скорость молокоотдачи кг/мин

голов

%

I

1748

48,4

11734±2535,8

4,16±0,32

3,10±0,11

3,38±0,11

II

1051

29,1

12215±2337,1

4,27±0,36

3,12±0,12

2,81±0,73

III

490

13,5

12749±2049,4

4,24±0,32

3,11±0,11

2,79±0,75

IV

248

6,9

12886±1899,2

4,26±0,33

3,10±0,08

3,36±0,68

V

50

1,4

12497±1295,0

4,26±0,34

3,05±0,06

3,59±0,62

VI и более

25

0,7

13285±1423,9

4,57±0,22

3,08±0,04

3,44±0,40

В среднем (всего)

(3612)

(100)

12109±2398,5

4,22±0,34

3,11±0,11

3,14±0,78

 

Наивысший средний удой отмечен у коров 4 лактации — 12886кг молока, а наивысшая жирномолочность — 4,56 % у коров 6 и более лактации.

Скорость молокоотдачи — важный селекционный признак для современных высокопродуктивных стад. Многие исследователи отмечают, что с увеличением удоя коров повышается их интенсивность молокоотдачи. Отбор коров высокой скоростью молокоотдачи важен не только для уменьшения производственных затрат, но и для сокращения воздействия вакуума на вымя, что влияет на его здоровье.

Средняя скорость молокоотдачи коров племзавода за максимальную лактацию составила 3,14 кг/мин. (табл.4). В стаде наибольшее количество коров (24,3 %) обладают скоростью молокоотдачи от 3,01 до 3,50 кг/мин. Средний возраст коров этой группы составляет 1,7 лактации. Из данных таблицы 5 следует, что с повышением скорости молокоотдачи понижается средний возраст коров в лактациях, т. е. молодые коровы имеют более низкую интенсивность молокоотдачи.

Таблица 4

Распределение коров по скорости молокоотдачи за наивысшую лактацию

Скорость молокоотдачи кг/мин

Количество коров

Удой за 305 дней, кг

Жир, %

Белок, %

Возраст в лактациях

голов

%

до 1,50

37

1,0

11131±3330,1

4,22±0,31

3,12±0,12

2,1±0,86

1,51–2,00

219

6,1

11496±2839,2

4,21±0,38

3,10±0,10

2,1±0,86

2,01–2,50

603

16,7

11790±2756,3

4,26±0,37

3,10±0,10

2,0±0,80

2,51–3,00

693

19,2

11997±2336,3

4,23±0,36

3,10±0,10

1,9±0,93

3,01–3,50

878

24,3

11930±2065,9

4,15±0,33

3,09±0,11

1,7±1,14

3,51–4,00

628

17,4

12510±2151,3

4,25±0,29

3,12±0,12

1,8±1,21

4,01–4,50

422

11,7

12510±2326,1

4,21±0,30

3,15±0,13

1,8±1,23

4,51 и более

132

3,6

13340±2271,4

4,22±0,24

3,12±0,07

1,2±0,49

В среднем (всего)

(3612)

100

12109±2398,5

4,22±0,34

3,11±0,11

2,1±1,15

 

В стаде ОАО ПЗ «Аргофирма «Дмитрова Гора», как и в других племенных хозяйствах, ежегодно выделяют коров в быкопроизводящую группу. Быкопроизводящая группа коров — это самые ценные в племенном отношении животные, которые используются для заказного спаривания с целью получения от них бычков, в дальнейшем используемых как быки-производители. Нами из имеющегося поголовья коров стада были выделены 40 голов на основе информаций программы племенного учета (Селекс) по показателем за 305 дней наивысшей лактации животных с удоем более 12500кг молока и содержанием жира более 4,3 % или количеством выхода молочного жира не менее 525кг.

По данным таблицы 6 в среднем среди 40 быкопроизводящих коров величина удоя составила 15196кг, среди них наивысшим средним удоем обладают коровы линии Рефлекшн Соверинг 198998 с удоем 16174кг. Максимальную продуктивность показала корова Муська 445636675 с удоем 20211кг молока жирностью 4,32 %.

Следует отметить, что если увеличить количество коров быкопроизводящей группы до 100 голов, то средний удой за максимальную лактацию снижается до 14675кг молока с жирностью 3,42 %.

Таблица 5

Показатели молочной продуктивности коров быкопроиз-водяшейгруппы в стада ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора»

Линия

Количес-тво коров

Возраст в лактациях

Удой за 305 дней, кг

Жир, %

Белок, %

Скорость молокоотдачи кг/мин

гол

%

Вис БэкАйдиал 1013415

15

37,5

3,1±1,06

14515±1849,0

4,47±0,29

3,06±0,04

2,78±0,76

Рефлекшен Соверинг 198998

9

22,5

2,5±0,83

16174±2531,1

4,38±0,36

3,07±0,06

2,64±0,83

Монтвик

Чифтейн 956779

16

40,0

2,6 ±0,93

15285±1806,4

4,56±0,40

3,08±0,04

2,53±0,79

В среднем (всего)

40

100

2,7±0,99

15196±2102,6

4,49±0,36

3,07±0,05

2,65±0,79

 

Выделенное в ведущем племзаводе уникальное ценное маточное поголовье рекордисток необходимо использовать для совершенствования стада и при заказных спариваниях с целью создания новых линий через сыновей для создания высокопродуктивных стад. Высокоценных коров необходимо использовать в стадах, несмотря на снижение их продуктивности, до тех пор, пока они дают потомство хорошего качества.

Это даст возможность накоплению лучших генотипов особей, обеспечивающих продуктивность следующих поколений. Наличие высокопродуктивных животных в стаде определяет их племенную ценность, а также свидетельствует о достаточно высоком генетическом потенциале разводимой породы.

Таким образом, следует отметить, что потенциал продуктивности коров в стаде ОАО ПЗ «Аргофирма Дмитрова Гора» достаточно высокий, не отстает от стад ведущих стран с развитым молочным скотоводством и создано данное уникальное стадо в условиях Тверской области. Полученные от заказных спариваний высокоценные бычки от коров быкопроизводящей группы племзавода должны заинтересовать не только ОАО «Тверьплемсервис», но и ведущие племпредприятия страны, так как они могут служить ценным генетическим материалом для совершенствования отечественного молочного скота и сформировать устойчивый генофонд.

 

Литература:

 

1.      Лебедько Е. Я. Факторы повышения долголетнего продуктивного использования молочных коров: Учебное пособие. — Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2003. — 124 с.

Обсуждение

Социальные комментарии Cackle