Библиографическое описание:

Макарова Ю. Ю. Формирование затрат при производстве и реализации зерна // Молодой ученый. — 2015. — №1. — С. 161-163.

Логистика материальных потоков включает комплекс операций, обеспечивающих продвижение вещественных предметов и продуктов труда от первичного источника сырья к конечному потребителю. Принятие решений по этим операциям с позиции интересов сквозной системы позволяет говорить о них как о логистических операциях, которые выполняются как в сфере обращения, так и в сфере производства. Соответственно издержки на выполнение логистических операций включают в себя часть издержек обращения и производства.

Их основными составляющими являются:

-        Транспортно-заготовительные расходы;

-        Затраты на содержание запасов;

-        Затраты на материалы, топливо и энергию, использованные для нужд логистических процессов;

-        Амортизационные отчисления по основным фондам, задействованные в логистических процессах;

-        Затраты на оплату сторонних материальных услуг;

-        Затраты на информационные процессы;

Значимость задачи сокращения этих издержек посредством системной организации процессов определяются той долей, которую они занимают в общем объёме издержек производства и обращения [1, с. 125].

Производственный процесс в зерновой подотрасли носит длительный характер и переходит с одного календарного года на другой, поэтому на конец года имеются значительные остатки незавершенного производства. Как правило, это затраты на посев озимых культур, подъем зяби, внесение удобрений, снегозадержание и т. п. Следовательно, затраты в учете следует подразделять под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет.

Ввиду сезонности производства, зерно поступает в течение года неравномерно. Фактическая его себестоимость исчисляется только в конце года, после того как буду учтены все затраты на производство и хранение. Это вызывает необходимость поступившую в течение года продукцию учитывать по плановой себестоимости [2, с.13].

Рис.1. Классификация объектов учета затрат при производстве зерновых культур [3, с. 245]

 

Эти затраты не учитывают логистические издержки, связанные с транспортировкой и хранением продукции, а они могут составлять до 50 % от себестоимости реализованной продукции (рис 2.)

Рис. 2. Элементы логистических затрат при производстве и реализации зерна

 

Для целей исчисления себестоимости отдельных видов продукции затраты предприятия группируются и учитываются по статьям калькуляции. Такая группировка затрат осуществляется с учетом целевого назначения расходов, их связи с производством конкретной продукции. Она позволяет определить структуру затрат, формирующих себестоимость продукции, выявлять причины отклонений фактической себестоимости от плановой (нормативной) и на этой основе устанавливать неиспользованные внутрихозяйственные резервы снижения уровня издержек производства и повышения рентабельности отдельных отраслей сельского хозяйства [4, с.193].

Таблица 1

Себестоимость производства зерна и ее структура в сельскохозяйственных организациях РФ, руб./т [5]

Статьи затрат

2000г.

2005 г.

2010 г.

2013г.

20013 г. к 2000 г., раз

Руб.

%

Руб.

%

Руб.

%

Руб.

%

Оплата труда с отчислениями на соц. нужды

110

9,7

23

10,2

253

10,3

320

10,8

2,9

Семена

205

18,0

337

15,4

370

15,1

411

13,9

2,0

Удобрения

83

7,3

271

12,4

302

12,3

356

12,1

4,3

ГСМ

189

16,5

378

17,3

437

17,8

439

14,9

2,3

Амортизация

78

6,8

84

3,8

110

4,5

135

4,6

1,7

Ремонт основных средств производства

152

13,3

296

13,5

326

13,3

410

13,9

2,7

Прочие основные средства

232

20,3

455

20,9

504

20,7

646

21,9

2,8

Накладные расходы

92

8,1

142

6,5

150

6,2

234

7,9

2,5

Всего затрат

1140

100,0

2186

100,0

2452

100,0

2951

100,0

2,6

Из них: промышленные средства производства и услуги

734

64,4

1484

67,9

1679

68,5

1986

67,3

2,7

Выручка за 1 т. зерна, руб.

1800

х

2348

х

2933

х

4460

х

2,5

 

По экспертным оценкам, в себестоимость производства зерна на долю инфраструктурных и логистических затрат при поставке его на корм животным, промышленную переработку, пищевые цели экспорт приходится от 30 до 70 %. Если учесть, что с зерном связано около 40 % объема отечественного агропромышленного производства, то такой высокий уровень издержек приводит к снижению его доходности, росту цен на пищевые продукты, снижению конкурентоспособности российского зерна на мировом рынке [6, с.296–297].

Это обуславливает необходимость сокращения издержек посредством системной организацией процессов, исходя из доли, которую они занимают в общем объеме издержек производства и обращения. Их оптимизация позволит существенно повысить доходность агробизнеса и стимулировать развитие зернопроизводства.

 

Литература:

 

1.          Афанасьева И. И. Логистика экспорта зерна [Текст] /И. И. Афанасьева, Т. Е. Ивахненко. 2012.-151с.

2.          Блинов О. А. Аудит затрат на производство и калькулирования себестоимости зерна / О. А. Блинов, 2005.- 190с.

3.          Матвеев Д. М. Управление технологическими процессами в сельскохозяйственных организациях / Т. А. Стадник, А. Т. Стадник, Д. М. Матвеев. — Новосибирск, ЭКОР-книга, 2011. — 245 с.

4.          Матвеев Д. М. Освоение научно-технических достижений в сельском хозяйстве: реалии и перспективы / Д. М. Матвеев // Вестник АГАУ. — 2014. — № 8 (118). — С. 187–195.

5.          Режим доступа: http://www.gks.ru/ Дата обращения: 19.12.2014.

 

Обсуждение

Социальные комментарии Cackle