Библиографическое описание:

Невдах К. Г., Сазановец А. В. Оценка уровня информированности населения об опасности внутреннего облучения организма радионуклидами, поступающими с грибами (макромицетами) // Молодой ученый. — 2016. — №3. — С. 288-290.



 

Ключевые слова: удельная активность Cs137, дозообразующие продукты, радиологическая культура.

 

Авария на Чернобыльской АЭС оказалась глобальной катастрофой, не имеющей аналогов за всю историю мирного использования атомной энергии. Около 70 % радиоактивных осадков выпало на территории Беларуси, уровень ее загрязнения является самым высоким из всех пострадавших от этой трагедии стран.

В настоящее время основная роль в радиоактивном загрязнении Республики Беларусь принадлежит цезию-137 (137Cs), как долгоживущему (период полураспада 30,1 лет) и наиболее активно формирующему дозы внешнего и внутреннего облучения людей. Непосредственно после аварии его воздействие было обнаружено на 23 % территории республики, где проживало около 2 миллионов человек, в том числе 400 тыс. детей.

На сегодняшний день главную дозовую нагрузку жители загрязненных регионов получают за счет потребления местных продуктов питания (молоко, мясо, пищевая продукция леса). В загрязненных лесах произошли изменения в радиационной обстановке: радиоактивный распад короткоживущих и миграция вглубь почвы долгоживущих изотопов привели к значительному снижению уровня гамма-излучения (а именно к снижению внешнего облучения!!).

Вертикальная миграция137Cs вглубь почвы происходит очень медленно (1–3 мм в год), но уже сегодня в 6–8 см слоя почвы находится основная часть радионуклидов. За последних семь лет доля цезия, фиксированного минеральной частью почвы, увеличилась в серых лесных почвах в 2,5 раза, дерново-подзолистых — в 4,5 раза, в черноземных — в 7 раз и может достигать 80–95 % валового содержания элемента в почве.

Ввиду своей растворимости в воде 137Cs включен в пищевую цепочку “почва — растения — человек». Попадая в организм, радионуклид обусловливает внутреннее облучение различных органов и тканей.

Лунинецкий район — один из тех многочисленных районов, которые пострадали от Чернобыльской катастрофы. Несмотря на высокое наличие 137Cs в грибах,население Лунинецкого района активно занимается их сбором

Цель работы:

Оценить уровень информированности населения об опасности внутреннего облучения организма радионуклидами, поступающими с грибами (макромицетами).

Задачи: провести опрос (анкетирование) населения Лунинецкого района на предмет степени информированности об опасности внутреннего облучения организма радионуклидами, количеству заготовки грибов, употребления и способах их обработки

Респондентам было предложено ответить на вопросы анкеты. Всего опрошено 380 человек из населенных пунктов: г. Лунинец, д. Кожан-Городок, Красная Воля, Вулька 2, Редигирово, Межлесье, Лобча, Любачин, Мелесница.

Также были проанализированы источники поступления информации населению о радиационной обстановке в Лунинецком районе, о накоплении радионуклидов продукцией леса и способах их уменьшения. Нами проработаны средства массовой информации: материалы районной газеты «Лунiнецкiя навiны» за 5 лет, сайт Луненецкого лесхоза http://llun.lesnoi.by/, сайт Государственного учреждения «Лунинецкий районный Центр гигиены и эпидемиологии» и др.

Результаты исследования.

Результаты анкетирования по определению уровня информированности населения представлены в таблице 1.

 

Таблица 1

Владение информацией о способности грибов накапливать радионуклиды

Занимаетесь ли Вы заготовкой грибов, собранных в местных лесах

Проводите ли Вы радиологическую проверку собранных грибов

Какую часть (%) рациона питания Вашей семьи занимают лесные грибы

Да

Нет

Да

нет

Да

Нет

0

20–25

25–50

50–70

93 %

6 %

70 %

30 %

11 %

89 %

12 %

88 %

0

0

 

По результатам первого этапа анкетирования можем сделать выводы:

  1.              93 % респондентов владеют информацией о способности грибов накапливать радионуклиды.
  2.              Заготовкой грибов занимается 70 % опрошенных.
  3.              89 % от общего числа респондентов не проводят радиологическую проверку собранных грибов.
  4.              Лесные грибы в летний период занимают 20–25 % рациона питания у 88 % опрошенных.

Результаты анкетирования по определению вида грибов, наиболее употребляемых населением, и способов кулинарной обработки и их заготовки представлены в таблице 2.

 

Таблица 2

Каким из перечисленных ниже способов кулинарной обработки и заготовки Вы чаще всего пользуетесь (%)

Какие из перечисленных ниже видов грибов вы собираете чаще всего (%)

вымачивание

отваривание

3-х раз. отваривание

жарка

отваривание с добавлением уксуса и т.д

жарка

соление

сушка

белые грибы

лисички

подберезовики

сыроежки

опята

маслята

польский гриб

грузди

13

3,5

22

4,8

5

21

6

12

28

21

18

11

5

13

3

1

 

По результатам второй части анкетирования можем сделать вывод, что наиболее часто употребляемыми населением видами грибов являются белые грибы, лисички, подберезовики, сыроежки.

Напомним, что по степени накопления радионуклидов 137Cs основные виды съедобных грибов подразделены на четыре группы:

  1.    Грибы-аккумуляторы — польский гриб, горькуша, краснушка, моховик желто-бурый, рыжик, масленок осенний, козляк, колпак кольчатый. В плодовых телах этих видов уже при загрязнении почв к близким к фоновым значениям (0,1–0,2 Ки/км2), содержание радионуклидов может превышать допустимые уровни. Собирать эти грибы допускается только в лесах с плотностью загрязнения до 1,0 Ки/км2;
  2.    Грибы, сильно накапливающие радионуклиды — подгруздок чёрный, лисичка жёлтая, волнушка розовая, груздь чёрный, зелёнка, подберёзовик. Собирать эти грибы также допускается при плотности загрязнения до 1,0 Ки/км2.
  3.    Грибы средне накапливающие — опёнок осенний, белый гриб, подосиновик, подзелёнка, сыроежка обыкновенная. Заготовку грибов данной группы можно проводить в лесах с плотностью загрязнения до 2,0 Ки/км2.
  4.    Грибы — дискриминаторы радионуклидов — это грибы с наименьшим загрязнением радионуклидов. К ним относятся: строчек обыкновенный, рядовка фиолетовая, шампиньон, дождевик шиповатый, сыроежка цельная и буреющая, зонтик пёстрый, опёнок зимний, вешенка. Заготовку этих грибов, также рекомендуется проводить в лесах с плотностью загрязнения до 2,0 Ки/км2.

Результаты анкетирования по выявлению необходимости проведения информационной работы представлены в таблице 3.

 

Таблица 3

Известно ли Вам о существовании Центров практической радиологической культуры (ЦПРК)?

Хотели бы Вы получать больше информации о радиологической обстановке в районе, радиационных рисках и наиболее эффективных способах обработки пищевой продукции леса?

Какой информационный ресурс Вам более доступен?

да

нет

да

нет

Интернет

СМИ

Раздаточный материал

Встречи со специалистами

8 %

92 %

100 %

-

18 %

23 %

42 %

17 %

 

По результатам анкета можем сделать вывод:

  1.              92 % опрошенных владеют информацией о деятельности Центров практической и радиологической культуры.
  2.              Получать больше информации о радиологической обстановке в районе, радиационных рисках и наиболее эффективных способах обработки пищевой продукции леса желают 100 % опрошенных.
  3.              Наиболее доступным информационным ресурсом для населения считается раздаточный материал и местные СМИ.

Выводы.

На основании данных проведенного социологического исследования можно констатировать тот факт, что большая часть населения (70 %) Лунинецкого района активно занимается сбором грибов в основном средненакапливаемой группы (белые грибы, лисички, подберезовики и другие), а также у 88 % опрошенных — 20–25 % рациона питания занимают грибы. Однако, высокий процент (90 %) населения не владеет информацией о способности грибов накапливать радионуклиды, об эффективных способах обработки грибов. При этом 82 % респондентов считают, что сушка грибов способствует уменьшению радионуклидов. Настораживает и вызывает обеспокоенность слабо развитая радиологическая культура населения Лунинецкого района, только 11 % респондентов проводят радиологическую проверку собранных грибов и 8 % знают о существовании центров практической радиологической культуры (ЦПРК), а их в Лунинецком районе — 4 (располагаясь на базе средних школ они могут являться значимым информационным объектом, если предположить цепочку «учитель-ученик-родитель»).

Данные результаты послужили фундаментом дальнейшего исследования.

Результаты социологического опроса использованы:

          при составлении социально-радиационного паспорта Лунинецкого района Брестской области;

          при реализации проекта международной технической помощи «Повышение уровня безопасности человека на территориях, пострадавших от катастрофы на Чернобыльской АЭС» осуществляющегося совместными усилиями Программы развития ООН (ПРООН), Фонда ООН в области народонаселения (ЮНФПА), Детского фонда ООН (ЮНИСЕФ) и Министерства по чрезвычайным ситуациям (МЧС) РБ

 

Литература:

 

  1. Авария на ЧАЭС: цифры и факты //Армия. — 2001. — № 2.
  2. Азбука радиационной защиты. –М.: Комтехпринт. -2005.-43с.
  3. Безопасность жизнедеятельности. Учебник / Под ред. Проф. Э. А. Арустамова, изд. 2-е — М.: Издательский дом «Дашков и Ко», 2000. — 231с.
  4. И. Н. Бекман. Радиоактивность и радиация. Конспект лекций. МГУ. Химический факультет. Кафедра радиохимии. 2006.
  5. Бударников В. А., Киршин В. А., Антоненко А. Е. Радиобиологический справочник. — Мн.: Уражай, 1992. — 336 с.
  6. Василенко И. Я. Радиоактивный цезий-137. / Природа. 1999.– № 3. С. 70–76.
  7. Вы собираетесь в лес. (Рекомендации для населения по пользованию лесами на территории Лунинецкого лесхоза)// Минск.- 2010.-36с.

Обсуждение

Социальные комментарии Cackle